Bilancio di Sostenibilità per Cantine Vitivinicole
Accompagniamo le cantine italiane nella redazione di un bilancio di sostenibilità chiaro, misurabile e comunicabile: dalla doppia materialità alla raccolta dati, fino al report e alla diffusione (CSRD/ESRS ove applicabile).
i benefici
Perché è importante per una cantina vitivinicola
I benefici del Bilancio di Sostenibilità si dividono in due categorie
Benefici interni
Benefici esterni
Servizi dedicati alle cantine vitivinicole
Analisi di doppia materialità
Coinvolgiamo stakeholder interni/esterni e definiamo temi materiali e rischi/opportunità lungo la filiera, mappando i KPI a GRI-Standards, ESRS e SDGs (ONU).
Raccolta dati & KPI
Progettiamo un data model tracciabile (fonti, frequenze, responsabilità, audit trail) con benchmark di settore e automazioni.
Report & comunicazione
Redazione del bilancio, coerenza con linee guida, visual, sintesi per buyer ed enoturisti e contenuti web/infografiche.
avvio e permitro
Definiamo scopo e governance del progetto.
Mappiamo sedi, vigneti, cantina e logistica; raccogliamo la documentazione base e il cronoprogramma.
materialità
Doppia materialità (impatti & finanziaria) con stakeholder interni/esterni.
Allineamento temi a GRI/ESRS/SDGs e matrice di priorità.
raccolta dati
Set di KPI, modello dati e responsabilità dei data owner.
Formazione, procedure di qualità, audit trail e tracciabilità delle fonti.
obiettivi
Baseline e target SMART annuali/pluriennali.
Roadmap iniziative, responsabilità, risorse e dashboard di monitoraggio.
obiettivi
Baseline e target SMART annuali/pluriennali.
Roadmap iniziative, responsabilità, risorse e dashboard di monitoraggio.
redazione finale
Struttura del report, stesura contenuti e fact checking.
Conformità agli standard, impaginazione “print & web ready”, revisione e approvazione.
Deliverable
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Perché scegliere Bilanciarsi
+100
Attività supportate
10 sett
Tempo medio
5/5
Valutazione
KPI chiave per il settore vitivinicolo
Nota: questi dati sono puramente illustrativi| Ambito | Indicatore | Esempio di Target |
|---|---|---|
| Emissioni | kg CO2e/bottiglia (Scope 1–3) | −20% entro 24 mesi |
| Acqua | l/litro di vino | ≤ 2.5 l/l in cantina |
| Energia | % da rinnovabili | ≥ 60% mix energetico |
| Packaging | % vetro riciclato | ≥ 50% entro 12 mesi |
| Rifiuti | kg/tonnellata di uva | −15% entro 18 mesi |
| Fornitura | % fornitori locali (<150 km) | ≥ 40% al 2° anno |
| Sociale | Ore formazione sicurezza/vendemmia | ≥ 8 ore per addetto |
Domande frequenti
Cos'è il Bilancio di Sostenibilità per una cantina?
È un report annuale che descrive impatti, KPI e impegni ESG della cantina lungo l'intera filiera, dai vigneti al packaging e alla distribuzione.
Quali standard seguite?
Mappiamo gli indicatori ai principali standard; allineiamo il perimetro su misura della cantina e delle richieste dei partner commerciali (GRI/ESRS/SDGs).
Quanto costa?
Il costo di un Bilancio di Sostenibilità dipende da diversi fattori, tra cui dimensione e complessità.
Entra in contatto con i nostri esperti
Email: sostenibilita@bilanciarsi.it
Telefono: +39 02.320622772
Sede: Via Spadari 3, 20123 Milano (MI), Lombardia
Orari: Lun–Gio 9:00–18:00
Orari: Ven 9:00–13:00
