Sana è il Salone Internazionale del Naturale, una fiera professionale che si propone agli operatori come il naturale punto di incontro del Mediterraneo e rafforza l’impegno per portare a Bologna delegazioni di buyers dai principali mercati internazionali.

Il Settore Alimentazione apre esclusivamente ai prodotti biologici certificati.
Il Settore Benessere è dedicato ai prodotti biologici certificati  e naturali a base di erbe officinali (integratori alimentari e prodotti di bellezza).
Una Commissione di controllo esterna, composta dai rappresentanti degli organismi di certificazione, avrà il compito della verifica delle certificazioni.
Un Comitato Promotore, formato dai rappresentanti delle principali associazioni dei produttori, affiancherà gli organizzatori per definire la strategia di sviluppo.