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Bilancio di Sostenibilita · Cantine

Bilancio di Sostenibilita per Cantine Vitivinicole in Italia

Accompagniamo le cantine italiane nella redazione di un bilancio di sostenibilita chiaro, misurabile e comunicabile: dalla doppia materialita alla raccolta dati, fino al report e alla diffusione.

Filiera & KPI Vigneto, cantina, packaging, logistica
Allineamento GRI · ESRS · SDGs
Pronto per buyer Executive summary + materiali web
Cantina vitivinicola - sostenibilita
Vigneto - pratiche sostenibili Gestione acqua ed energia in cantina Packaging e filiera del vino

Perche farlo

Benefici concreti per la tua cantina

Un bilancio ben fatto e uno strumento operativo (KPI + target) e commerciale (buyer, importatori, enoturismo).

Valuta la fattibilita

Benefici interni

  • Governance e KPI su energia, acqua, rifiuti, sicurezza e packaging.
  • Raccolta dati strutturata: responsabilita, frequenze, fonti e tracciabilita.
  • Roadmap e target: priorita, iniziative e monitoraggio continuo.

Benefici esterni

  • Risposte rapide a buyer, GDO, importatori e stakeholder locali.
  • Supporto a bandi, rating ESG e richieste di filiera.
  • Trasparenza: reputazione e comunicazione credibile.
Cosa facciamo

Servizi dedicati alle cantine vitivinicole

Un percorso “end-to-end”: dall’analisi di materialita alla scrittura del report, fino ai materiali per comunicare bene.

Workshop materialita e stakeholder

Doppia materialita

Coinvolgiamo stakeholder e definiamo temi materiali, rischi/opportunita lungo la filiera. KPI mappati a GRI, ESRS e SDGs.

Dashboard KPI e raccolta dati

Raccolta dati e KPI

Data model tracciabile: fonti, frequenze, responsabili, audit trail e benchmark.

Report bilancio sostenibilita impaginato

Report e comunicazione

Redazione e impaginazione del bilancio + sintesi per buyer ed enoturisti. Contenuti web e infografiche.

Diffusione e supporto annuale

Materiali di presentazione, aggiornamento annuale, supporto alla roadmap ESG e allineamento alle richieste della filiera.

Metodo

Il percorso di progetto

Step chiari, ownership dei dati e un output riutilizzabile anche per questionari buyer e rating ESG.

1

Avvio e perimetro

Scopo, governance, sedi, vigneti, cantina e logistica. Documentazione base e cronoprogramma.

2

Materialita

Doppia materialita con stakeholder. Matrice priorita e mappatura a standard.

3

Raccolta dati

KPI, data owner, procedure di qualita e tracciabilita delle fonti.

4

Obiettivi

Baseline e target SMART. Roadmap iniziative, risorse e monitoraggio.

5

Redazione finale

Stesura, fact checking, conformita e impaginazione. Approvazione e versioning.

6

Diffusione

Executive summary, materiali per sito e presentazioni commerciali.

Output

Deliverable

Tutto cio che ti serve per misurare, migliorare e comunicare (senza reinventare i dati ogni anno).

Matrice di doppia materialita
Cruscotto KPI ESG
Bilancio di Sostenibilita (PDF)
Piano di comunicazione
EcoVadis Training Partner

Siamo EcoVadis Training Partner

Supporto esperto per integrare richieste ESG e dialogare con buyer e stakeholder internazionali.

Parliamone
Servizio end-to-end

Dalla vigna al report: filiera e impatti

Misuriamo gli impatti dove contano davvero e li trasformiamo in KPI e contenuti chiari per buyer, stakeholder ed enoturismo.

Misurare

KPI chiave per il settore vitivinicolo

Esempi illustrativi: possiamo adattare gli indicatori in base a dimensione, filiera e richieste buyer.

Esempio
Ambito Indicatore Esempio di target
Emissionikg CO2e/bottiglia (Scope 1-3)-20% entro 24 mesi
Acqual/litro di vino in cantina≤ 2.5 l/l
Energia% da rinnovabili≥ 60% mix energetico
Packaging% vetro riciclato≥ 50% entro 12 mesi
Rifiutikg/tonnellata di uva-15% entro 18 mesi
Fornitura% fornitori locali (<150 km)≥ 40% al 2o anno
SocialeOre formazione sicurezza/vendemmia≥ 8 ore per addetto
FAQ

Domande frequenti

Risposte rapide alle domande tipiche delle cantine e dei responsabili qualità/sostenibilità.

Cos'e il Bilancio di Sostenibilita per una cantina? +

E' un report annuale che descrive impatti, KPI e impegni ESG della cantina lungo l'intera filiera, dai vigneti al packaging e alla distribuzione.

Quali standard seguite? +

Mappiamo gli indicatori ai principali standard; allineiamo il perimetro su misura della cantina e delle richieste dei partner commerciali (GRI/ESRS/SDGs).

Quanto costa? +

Il costo dipende da dimensione, complessita organizzativa e disponibilita dei dati. Dopo una call iniziale forniamo un preventivo con perimetro e timeline.

In quanto tempo si realizza? +

Tipicamente 6-10 settimane: avvio, materialita, raccolta dati, scrittura e impaginazione. Tempistiche piu brevi se i dati sono gia strutturati.

Vuoi impostare il Bilancio di Sostenibilita della tua cantina?

Definiamo perimetro, KPI e raccolta dati; poi realizziamo un report credibile e riutilizzabile per buyer, rating ESG e comunicazione.

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